Blog da Kaza

As pessoas têm paladares diferentes, o que é extraordinário. Umas apreciam  queijo suave enquanto outras são mais chegadas ao aroma e sabor acentuado do gorgonzola com maturação especial. Entre estes dois extremos por assim dizer, há variados tipos e maturações que irão encher sua boca do mais nobre sabor que o nosso queijo oferece. Apreciar um queijo é simplesmente estar diante de uma oportunidade singular da vida. Cada momento tem sua história e pode-se ir de um extremo ao outro com alegria. Desde um simples lanche em que o pão acolhe  folhas de alface e rodelas cheirosas de cebola sobre generosas fatias de queijo colonial fresco exalando seu perfume lácteo entrelaçado ao do fermento di pani e gotas abundantes de azeite  de oliveiras que caem num fio dourado finalizando com poucas de limão, até um lindo corte de queijo gorgonzola maturado explicitando suas entranhas azuis de mofo benéfico coberto pelo puro néctar resultante das  abelhas que passearam entre as flores frescas da

 Nossas visitas aos países nórdicos têm nos motivado e estimulado a continuar fazendo o que propusemos desde em 1981. No Brasil os negócios são jovens e a tradição quase sempre é descartada, infelizmente. Ao completarmos 30 anos, temos consciência de  quanto nossa caminhada é representativa nesse contexto. Nos países europeus passam de geração para geração, é comum identificar famílias pelo seu trabalho. Conhecemos uma pequena loja de queijos, muito semelhante à nossa, até mesmo pelo comando que está nas mãos do mesmo casal há mais de 45 anos. Isso foi muito forte e valioso para nós. Somos privilegiados quando a cada dia recebemos nossos antigos clientes que permanecem fiéis em prestigiar-nos e somam-se novos e jovens que avaliam-nos e retornam com frequência.                                          (  CAFÉ - O planeta todo fica agitado ou é só comigo?)  KAZA DU KEJO® desde o início ofereceu opções variadas e um gostoso café. Servimos sem cerimônia ou padrão, passado no

 CAFÉ  COM  K , AGORA RENOVADO E MAIS CREMOSO...  PLENA COLHEITA DAS AMORAS ..... QUE RESULTAM EM RECEITAS DELICIOSAS

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