Blog da Kaza

O carro estacionou em frente, entrou o rapaz muito alegre comentando sobre sua lembrança e carinho pela Kaza. Convidada a esposa e filhos também vieram, ele narrou com alegria contagiante sua história, de seus pais, avós. aquelas  vindas na infância. Com a morte de familiares, somente agora retornou, trazendo a linda família. Roberto fala de forma natural e obviamente levou um bom pedaço do Parmezão da Kaza, claro, maturação e momento diferente, mas sempre com a mesma Pureza com Qualidade. Gratos a todos pelo carinhoso prestígio.

A Kaza du Kejo mesmo antes de iniciar as atividades já tinha situações muito interessantes. No início tínhamos de apresentar os produtos à clientela, ouvíamos muitas vezes que éramos um casal muito jovem para lidar com queijos e afins. Depois vieram as expansões em larga escala de comércios que apenas colocam os produtos numa prateleira e pouco se interessam ou mesmo não sabem como tratar o Cliente. Continuamos com a mesma filosofia de trabalho, considerando o cliente - um Amigo. Chegamos ao século XXI. Temos sido privilegiados em reapresentar os produtos, porém a um novo perfil  de pessoas quer sejam jovens ,casais , crianças e mesmo maduros, desejosos em aprender e obter o melhor. Nossa experiência passou a ser fundamental, auxiliando os Clientes Amigos até mesmo como preparar a degustação, combinar seu próprio paladar com receitas às vezes muito simples, porém deliciosas e ricas. Procuramos manter um papo informal, porém demonstrando o quanto cada item tem valor e sabor.

Férias é sempre uma alegria e necessidade para  que nosso organismo se recomponha e nossa mente se refaça. Nos últimos anos tem-se acentuado as vezes para tal prática que percebe-se  um equívoco protela-las. Aprende-se com os Europeus que trabalho é uma coisa séria e dedicar-se a ele não pode ser uma escravidão e muito menos peso, mas o encontro do útil ao agradável. Ana e Gerson amam o que fazem desde 1981 quando abriram a loja, porém já desde crianças, tinham a vocação para o comércio e nele foram inseridos, seja pela necessidade quanto pelo amor, que ainda nem se apercebiam. Quando casaram-se, então tudo foi sendo encaminhado, a duras penas e muita dedicação, o que não permitia folgas extensas, no propósito de se firmarem e mais educarem o casal de filhos. Mais de 3 décadas se passaram e a realização maior que é a Família está em pleno auge. Um pouco estranho a princípio quando se deparam com a Kaza mais tranquila, porém no mesmo ideal e firmeza de oferecer Pureza com

Nossos clientes amigos vêm de longe.... Desde 1981 temos sido agraciados com o privilégio de servir nossos clientes amigos daqui e do exterior. Desde então tem sido comum as pessoas levarem nossos produtos para parentes, amigos que residem nos diversos continentes. Hoje fomos apresentados a esta senhorinha simpática que mora nos Estados Unidos há 40 anos. Sendo uma mineira de BH não fica sem nossos doces e compotas. Mas sempre recebia e agora veio buscar pessoalmente, quando tivemos um gostoso papo....Olha que ela mantêm seu sotaque agradável de boa mineirinha! e claro o amor pelas delícias tradicionais como Cascão, Figo em calda, e nosso incomparável Doce de Leite cremoso. Que alegria e recompensa pelo que buscamos oferecer - Pureza com Qualidade. Se você reside aqui perto...ora bolas! Tá esperando o que? Venha!

Melado – Alimento e Remédio   Na fabricação do açúcar o processo de cristalização e purificação consiste na retirada do melado , extraído, leva consigo também as “verdadeiras virtudes” da cana, sais minerais e vitaminas. O açúcar branco, portanto, não contém esses elementos nutritivos, sendo desnaturalizado, desvitaminado e desmineralizado. O melado conserva os sais minerais como cálcio e ferro, além de vitaminas, principalmente do grupo “B”. Como no Brasil o povo usa muito DOCE, quer no café, sobremesas , bolos, sucos, há grande importância do retorno do uso do melado, rapadura e açúcar mascavo, como duplo componente de interesse alimentar e econômico. Além dos valores alimentícios do MELADO, o agrônomo Rui Gripp faz menção de um curioso fato: Seu velho amigo e fazendeiro - Chalé (MG), o Sr. Manuel, pai de duas meninas, vivia sempre às voltas com a má saúde de uma das filhas. Percorreu, sem êxito, médicos da região, resolveu

 Sul de Minas Gerais foi escolhido pelos  desbravadores como ambiente propício para produção de finos queijos. Praticar a arte queijeira como da Europa , onde o clima ameno e pastagem rica oferece excelentes condições. Não que inexistam outras regiões neste país continental, porém ali esta realidade se fixou. Famílias dinamarquesas de imediato iniciaram um processo que se estende por gerações. A lida do campo também passou a estar em harmonia com tais valores e necessidades, tornando assim o elo forte para se ter o resultado por excelência. O elo não continua se não houver o mesmo ideal e foco, ainda que não se identifique em uma aliança inicio e fim.  KAZA DU KEJO R  No início dos anos 80 o casal Gerson & Ana inicia sua jornada por esta trilha de artesões, descobrindo e se inteirando num relacionamento duradouro até os dias de hoje. Unindo assim a dedicação e propósito daqueles valentes empreendedores fazendo parte do elo. A Kaza inicialmente na pequena cidad