Blog da Kaza

Os pães....elaborados por mãos abençoadas, que preservam a tradição e qualidade da receita da bisavó. A Ana nestes 30 anos da KAZA DU KEJO® , prepara com o mesmo carinho e ingredientes que não são comuns. A massa é leve e delicada. Eles crescem até chegarem ao ponto ideal. Pedem para entrar no forno, e só então receberão a caloria necessária e tempo para não ficarem nem crús nem assados demais. Esse processo é demorado, mas imprescindível. Estão disponíveis aos que desejarem , basta que se  encomende. Serão os companheiros desejaveis desta Receita.                      Salada de Rúcula com Queijo Crema Colonial da Kaza. Esta receita testamos e apreciamos em nossa mesa pessoal. Rúcula, Cebola, Tomate Italiano e o Queijo Crema Colonial da Kaza  Temperado com sal, azeite grego, vinagre de vinho, pimenta do reino moída sobre o prato.   Na borda mostarda e raiz forte. Como complemento nossa sugestão é o nosso Cabernet Sauvignon.  Entretanto para se sentir mais próximo dos imigran

Iguaria preparada com sangue, temperos finos, pedaços pequenos de  toucinho. Chamamos no Brasil de  CHURIÇO. No entanto o nome é MORCELA. CHURIÇO Para preservar nosso costume brasileiro assim o chamamos, melhor ainda o COMEMOS!!!! acompanha-se com arroz, couve manteiga, feijão preto ou a gosto!!! Pode ser apenas aquecido ou há quem o coma frio mesmo! É cozido, portanto pronto para servir. Você poderá prepara-lo numa chapa( frigideira) sem gordura, apenas prá sapecar em rodelas. Depois de tostar um pouco e ficar levemente crocante, jogue por cima um vinagrete enxuto de tomate,  pimentões e cebolas. Poderá ser servido com Chopp preto, Malzebier, Caracú ou a bebida de seu agrado!!! Afinal o paladar é seu, e bom gosto não obedece regras!!!!! Bom Apetite!!!!! Dicas que eu pratico -Gerson                                   Copa finissima artesanal Apenas uma faca lisa bem afiada, e lentamente busque conseguir os mais finos cortes. É uma terapia e exercício que irá man